尿结石患者适合多吃黑木耳、韭菜、空心菜、生菜、西瓜、梨、苹果等蔬菜和水果，这些食物有助于促进结石排出，但食物只能起到辅助治疗作用，患者应在医生指导下选择合适的治疗方法，并注意多饮水，避免食用高草酸和高嘌呤的食物。
尿结石患者适合多吃以下几类蔬菜：
一、黑木耳
黑木耳中含有发酵素和植物碱，能促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
二、蔬菜
1.韭菜：性温，味辛，入肝、胃、肾经。具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有促进肠道蠕动、预防便秘和肠癌的作用。韭菜还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜对高血脂及冠心病患者有益。
2.空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
3.生菜：性凉，味甘，入胃、经。生菜含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿通便、清肝利胆等作用。生菜对胆囊炎、胆结石、黄疸等患者有益。
三、水果
1.西瓜：性甘、寒，归心、胃、膀胱经。具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。西瓜含有大量的水分、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素（A、B、C）等营养成分，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等作用。西瓜对膀胱炎、尿道炎、尿结石等患者有益。
2.梨：性甘、微酸，凉。入肺、胃经。具有润肺清热、生津止渴、止咳化痰等功效。梨含有丰富的水分、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、蛋白质、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分，具有润肺清热、生津止渴、止咳化痰等作用。梨对肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结等患者有益。
3.苹果：性甘、平，入脾、肺经。具有健脾益胃、生津止渴、润肺除烦、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，包括维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钾、锌、铁等，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸等成分。苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果对消化不良、便秘、高血压等患者有益。
需要注意的是，以上食物只能起到辅助治疗的作用，并不能替代药物。尿结石患者应在医生的指导下，根据自己的病情选择合适的治疗方法。同时，患者还应注意多饮水，每天饮水量应保持在25003000毫升以上，以增加尿量，稀释尿液，减少尿盐沉淀。此外，患者还应避免食用含草酸高的食物，如菠菜、芹菜、莴笋、可可等，以及动物内脏、海鲜等高嘌呤的食物。