以红薯当主食吃可以减肥，但需注意以下几点：红薯营养丰富，富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，具有通便排毒、增加饱腹感等减肥功效。但过量食用会引起不适，且最好在午餐时吃，并搭配蔬菜、水果及蛋白质食物。胃酸过多、胃溃疡患者不宜食用烤红薯，以免加重病情。
以红薯当主食吃可以减肥，但需注意以下几点：
一、红薯的营养价值
红薯是一种营养丰富的天然食品，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
二、红薯的减肥原理
1.红薯中含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，有效减少便秘，有利于减肥。
2.红薯的热量较低，同等重量的红薯比米饭的热量低很多，而且红薯中含有丰富的淀粉，能给人带来较强的饱腹感，可减少其他食物的摄入。
3.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
三、红薯减肥的注意事项
1.红薯不宜过量食用，否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等不适症状。
2.红薯最好在午餐时吃，因为红薯缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
3.胃酸过多、胃溃疡患者不宜食用红薯，以免加重病情。
4.烤红薯不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。
综上所述，以红薯当主食吃可以减肥，但要注意食用量和食用方法。同时，减肥还需要结合适当的运动和合理的饮食结构，才能达到更好的效果。