豆角中毒的表现主要包括胃肠道症状、神经系统症状以及其他症状。胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；神经系统症状有头晕、头痛、抽搐等；此外，还可能出现发热、呼吸困难等症状。但具体表现因人而异。
豆角中毒的表现通常包括以下几个方面：
一、胃肠道症状
1.恶心、呕吐
这是豆角中毒最常见的症状之一。中毒后，胃肠道黏膜会受到刺激，导致恶心和呕吐。
2.腹痛
腹痛也是豆角中毒的常见症状之一。中毒后，胃肠道可能会出现痉挛和疼痛。
3.腹泻
腹泻可能是豆角中毒的另一个症状。中毒后，肠道蠕动加快，导致腹泻。
二、神经系统症状
1.头晕
头晕是豆角中毒的常见神经系统症状之一。中毒后，身体可能会出现头晕、乏力等症状。
2.头痛
头痛也是豆角中毒的常见症状之一。中毒后，头部可能会出现疼痛、沉重感等症状。
3.抽搐
严重的豆角中毒可能会导致抽搐。中毒后，神经系统可能会出现异常放电，导致抽搐。
三、其他症状
1.发热
豆角中毒后，身体可能会出现发热症状。这是身体对中毒的一种反应。
2.呼吸困难
严重的豆角中毒可能会导致呼吸困难。中毒后，呼吸系统可能会受到影响，导致呼吸困难。
需要注意的是，豆角中毒的症状可能因个体差异而有所不同。有些人可能只会出现轻微的症状，而有些人可能会出现严重的症状。如果食用豆角后出现上述症状，应及时就医。