皮肤过敏患者应避免食用发物、辛辣刺激性食物、油炸食品、高组胺食物、光敏性食物、高蛋白食物、甜食、浓茶和咖啡等，饮食应清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张。
皮肤过敏是一种常见的疾病，患者需要注意饮食，避免食用一些可能会加重过敏症状的食物。以下是皮肤过敏患者不可以吃的东西：
1.发物：皮肤过敏患者应避免食用发物，如海鲜、牛羊肉、公鸡、鲤鱼、鸭、鹅、榴莲、芒果、荔枝等。
2.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、姜、蒜、葱等，可使瘙痒加重，容易使过敏症状加重或复发。
3.油炸食品：油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅等，可使内热加重，从而导致过敏症状加重。
4.高组胺食物：组胺是一种引起过敏反应的物质，含有高组胺的食物如不新鲜的鱼、虾、蟹、贝壳类、动物肝脏、发酵食物等，可使过敏症状加重。
5.光敏性食物：光敏性食物如泥螺、苋菜、荠菜、莴苣、马齿苋、荠麦、无花果、萝卜缨等，皮肤过敏患者食用后，经日光照射可引起皮肤过敏反应，出现红斑、丘疹、水疱、大疱等。
6.高蛋白食物：高蛋白食物如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等，可使人体体温升高，加剧皮肤过敏症状。
7.甜食：过多的糖会引起过敏体质人群的过敏反应，加重瘙痒。
8.浓茶、咖啡：浓茶和咖啡中含有咖啡因等成分，可使血管扩张，加快皮肤血液循环，加剧皮肤过敏症状。
总之，皮肤过敏患者应避免食用上述食物，同时应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张。如果皮肤过敏症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。