六个月宝宝不吃辅食时，家长可通过循序渐进添加、选择易消化食物、控制辅食量、创造良好进食环境、注意辅食口感温度及保持耐心等方法和技巧，根据宝宝实际情况进行调整，使宝宝逐渐接受并喜欢上辅食。
六个月宝宝不吃辅食，家长可以尝试以下方法：
1.循序渐进添加：宝宝的辅食添加不能操之过急，要逐步进行。开始时，只给少量的辅食，让宝宝逐渐适应新的食物和口感。
2.选择易消化的食物：辅食应以好消化的食物为主。可以选择在正规母婴店购买的米糊，其营养成分较为均衡，且易于宝宝消化吸收。也可以自己将白米熬成白米粥，喂给宝宝吃，但要注意粥的质地要软烂。
3.控制辅食的量：添加辅食的量要从少到多。开始时，只给宝宝喂一两勺辅食，观察宝宝的反应，如果宝宝没有不适，再逐渐增加辅食的量。
4.创造良好的进食环境：在给宝宝喂辅食时，要创造一个安静、舒适的环境，避免分散宝宝的注意力。
5.注意辅食的口感和温度：辅食的口感要适合宝宝，尽量细腻、柔软。温度也要适中，以免烫伤宝宝或让宝宝感到不适。
6.要有耐心：宝宝可能需要一些时间来适应辅食，家长要有耐心，不要强迫宝宝吃辅食，以免引起宝宝的抵抗情绪。
总之，家长在给六个月宝宝添加辅食时，要注意方法和技巧，根据宝宝的实际情况进行调整，让宝宝逐渐接受并喜欢上辅食。