蜂蜜不宜与以下几类物质一起吃:
一、豆腐
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。而蜂蜜甘凉,二者同食易导致腹泻。其原因在于豆腐中含有的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,与蜂蜜中的成分发生反应,影响肠胃正常功能,尤其是肠胃功能较弱的人群,如老年人、儿童等,更易出现不适症状。
二、韭菜
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。而且,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素能导泻,两者一起吃容易引起腹泻。对于儿童来说,胃肠功能尚未完全发育成熟,食用后可能出现消化不良等问题;对于老年人,本身肠胃功能相对较弱,也可能加重肠胃负担。
三、葱
葱中的硫氨基酸与蜂蜜中的有机酸相遇会产生有毒物质,从而刺激肠胃道而导致腹泻。无论是儿童还是成年人,食用后都可能出现肠胃不适症状,尤其是儿童,更需注意避免同时食用。
四、鲫鱼
鲫鱼和蜂蜜同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。这是因为鲫鱼的某些成分与蜂蜜中的成分相互作用,可能对人体健康产生不良影响,对于不同年龄段的人群,误食后都可能引发身体的不适反应。
五、大蒜
大蒜性辛温有毒,蜂蜜甘平,性相反,而且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与蜂蜜不相宜。对于敏感体质的人群,如过敏体质的儿童或成年人,可能会引起身体的不良反应。