以上是三种用人参和枸杞子泡酒的配方，包括补气强身酒、人参枸杞酒和强身益寿酒，其功效分别为大补元气、补气补血、益气安神、滋阴补肾，可改善劳伤虚损、食少乏力、盗汗失眠、容颜早衰等症状。以上泡酒配方仅供参考，饮用需适量，如有不适请及时就医。
以下是一些用人参和枸杞子泡酒的配方建议：
一、补气强身酒
1.配方：人参20克，枸杞50克，熟地黄100克，冰糖400克，白酒1000毫升。
2.制作方法：将人参切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封闭浸泡1015天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
3.功效：大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
二、人参枸杞酒
1.配方：人参20克，枸杞350克，熟地100克，冰糖400克，白酒1000毫升。
2.制作方法：将人参切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封闭浸泡1015天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
3.功效：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
三、强身益寿酒
1.配方：人参20克，枸杞200克，熟地黄100克，冰糖400克，白酒1000毫升。
2.制作方法：将人参切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封闭浸泡1015天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
3.功效：益气安神，滋阴补肾。适用于面色不华、容颜早衰、头晕目眩、视物昏花、睡眠不实、心悸怔忡、食欲缺乏等症。
以上泡酒配方仅供参考，具体用量可根据个人体质和实际情况进行调整。同时，人参和枸杞泡酒的时间也不宜过长，以免影响药效。在饮用时，应适量饮用，避免过量。如有不适或过敏等反应，应及时停止饮用并就医。