脑梗塞患者适当食用豌豆有补充营养、降低胆固醇、抗氧化、保护心血管等作用。
脑梗塞患者吃豌豆通常有以下作用：
1.补充营养：豌豆富含膳食纤维、维生素C、维生素K、矿物质等营养成分，有助于脑梗塞患者补充营养，维持身体健康。
2.降低胆固醇：豌豆中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而有助于预防脑梗塞的复发。
3.抗氧化：维生素C和维生素K是豌豆中的抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤，从而有助于预防脑梗塞的发生。
4.保护心血管：豌豆中的膳食纤维和矿物质可以调节血压、血糖水平，保护心血管健康，从而有助于预防脑梗塞的发生。
总之，脑梗塞患者可以适当食用豌豆，但应注意控制摄入量，避免过量食用导致消化不良。同时，脑梗塞患者还应注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等，少吃高脂肪、高胆固醇、高盐食物，保持身体健康。