血沉高的人在饮食上需要注意避免食用高嘌呤、高脂肪、高盐、刺激性食物，多吃蔬菜水果、富含优质蛋白质的食物，多喝水，有助于控制病情，促进康复。
血沉高的人在饮食上需要注意以下几点：
1.忌吃高嘌呤食物：血沉高的人应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。这些食物会增加血尿酸水平，导致痛风发作，加重病情。
2.忌吃高脂肪食物：高血脂也是导致血沉高的原因之一，因此血沉高的人应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物油脂等。这些食物会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重病情。
3.忌吃高盐食物：高盐饮食会导致血压升高，加重心血管系统的负担，影响血液循环，不利于血沉高的治疗。因此，血沉高的人应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.忌吃刺激性食物：血沉高的人应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等。这些食物会刺激血管，导致血管收缩，影响血液循环，加重病情。
5.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂、血糖，调节血压，改善血液循环，对血沉高的治疗有一定的帮助。
6.多吃富含优质蛋白质的食物：优质蛋白质如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等富含必需氨基酸，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
7.多喝水：多喝水可以促进血液循环，降低血液黏稠度，有助于血沉高的治疗。
总之，血沉高的人在饮食上需要注意避免食用高嘌呤、高脂肪、高盐、刺激性食物，多吃蔬菜水果、富含优质蛋白质的食物，多喝水，有助于控制病情，促进康复。