验孕棒或验孕试纸在停经一周时能检测出怀孕，血HCG检查则不一定，因为血HCG检查的灵敏度因人而异，且可能受到多种因素的影响。
怀孕一周通常指停经一周，此时用验孕棒或验孕试纸能测出来，而血HCG检查不一定能测出来，具体分析如下：
1.验孕棒或验孕试纸：怀孕后，女性体内会分泌人绒毛膜促性腺激素（hCG），hCG会随血液循环进入尿液中。停经一周时，hCG水平可能已经升高，验孕棒或验孕试纸可以检测到尿液中的hCG，从而判断是否怀孕。
2.血HCG检查：血HCG检查是检测血液中hCG的水平，相比于验孕棒或验孕试纸，血HCG检查能更早地检测出怀孕，且结果更准确。但需要注意的是，血HCG检查的灵敏度可能因个体差异而有所不同，停经一周时，可能有部分人检测不出来。
此外，验孕棒或验孕试纸的检测结果可能会受到多种因素的影响，如尿液稀释、检测时间过早或过晚等，因此可能会出现假阳性或假阴性的结果。如果对检测结果有疑问，或出现月经推迟、恶心、呕吐等怀孕症状，建议及时就医，进行血HCG检查或B超检查，以明确是否怀孕。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果怀疑自己怀孕，应及时就医，进行相关检查，以确定是否怀孕。同时，在备孕或怀孕期间，应注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦，合理饮食，补充叶酸等营养素。