不同人群纯牛奶的适宜饮用量
健康成年人：一般来说，健康成年人每天饮用300-500毫升纯牛奶比较合适。从营养摄入角度，300毫升纯牛奶能提供约300毫克的钙，还含有优质蛋白质等营养成分，满足身体日常对钙和蛋白质等营养的部分需求；500毫升则能进一步补充营养，但过量饮用可能会增加胃肠道负担等。
儿童青少年：处于生长发育阶段的儿童青少年，每天饮用400-600毫升较为适宜。此阶段身体对钙的需求较大，牛奶是良好的钙来源，充足的钙有助于骨骼的生长发育，像7-12岁的儿童，每天400-500毫升能基本满足钙等营养需求，13-17岁的青少年身体发育加快，可适当增加到500-600毫升。
老年人：老年人每天饮用300-400毫升纯牛奶即可。老年人消化功能有所减退，过量饮用牛奶可能引起消化不良等问题，300-400毫升能保证其摄入必要的钙和蛋白质等营养，又不会给胃肠道带来过重负担。
特殊情况的饮用量调整
有乳糖不耐受的人群：这类人群由于体内缺乏乳糖酶，无法很好地消化牛奶中的乳糖。可以选择低乳糖牛奶或酸奶等。如果尝试饮用纯牛奶，可从少量开始，比如先喝50-100毫升，观察身体反应，若没有明显不适，再逐渐增加饮用量，但一般每天不超过200毫升为宜，因为即使是低乳糖牛奶也可能含有一定量乳糖，过量仍可能引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。
患有某些代谢性疾病的人群：例如患有高尿酸血症或痛风的人群，虽然牛奶本身嘌呤含量较低，但如果同时饮用过多牛奶，可能会在一定程度上影响尿酸代谢等情况，这类人群每天饮用纯牛奶量可控制在300毫升左右，且最好选择低脂或脱脂牛奶，避免过多脂肪摄入加重代谢负担；对于患有慢性肾病需要限制蛋白质摄入的人群，应根据病情在医生指导下严格控制纯牛奶的饮用量，可能需要限制在100-200毫升甚至更少，因为过多蛋白质摄入会加重肾脏负担。
纯牛奶饮用量与生活方式的关系
运动量较大的人：运动量较大时，身体对能量和营养的消耗增加，纯牛奶的饮用量可适当增加。比如每天进行高强度体育锻炼的人，可在原来基础上增加100-200毫升，因为运动后身体需要更多的蛋白质等营养来修复和补充能量，牛奶中的优质蛋白质等能起到一定的补充作用，但也不宜过量，以免超出身体消化承受能力。
素食者：素食者从其他食物中获取的蛋白质、钙等营养相对有限，可适当增加纯牛奶的饮用量来补充营养。一般每天可饮用400-600毫升纯牛奶，以保证蛋白质和钙等营养的充足摄入，维持身体正常生理功能。