不同人群一天适宜饮用牛奶的量
健康成年人：一般来说，健康成年人每天饮用300-500毫升牛奶较为合适。从营养摄入角度，牛奶富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，300-500毫升能满足身体对这些营养物质的部分需求。例如，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，300毫升牛奶就可提供约9克蛋白质，有助于维持身体组织的修复和更新等生理功能；同时，其中的钙元素对于维持骨骼和牙齿的健康也起着重要作用，每天500毫升牛奶大约能提供400毫克左右的钙，能在一定程度上补充日常钙的流失。
儿童青少年：处于生长发育阶段的儿童青少年，对营养需求较高，每天可以饮用300-500毫升牛奶。这是因为他们的骨骼快速生长，需要大量的钙来支持，牛奶中的钙易于吸收，能促进骨骼的发育。比如，7-10岁的儿童，每天300毫升牛奶能为其提供约240毫克钙，再加上其他食物中的钙摄入，基本能满足该年龄段儿童对钙的需求；11-18岁的青少年，身体发育更快，每天500毫升牛奶能提供约400毫克钙，有助于骨骼的强壮和身体的整体生长。
老年人：老年人每天饮用300-500毫升牛奶也比较适宜。随着年龄增长，老年人钙质流失加快，容易出现骨质疏松等问题，牛奶中的钙是良好的钙源。而且牛奶中的蛋白质等营养成分也有助于维持老年人的肌肉质量等。不过，部分老年人可能存在乳糖不耐受的情况，对于这类老年人可以选择低乳糖或无乳糖牛奶，每天饮用200-300毫升左右，同样能获取牛奶中的营养成分。
特殊情况人群：如果是患有某些代谢性疾病等特殊情况的人群，比如患有乳糖不耐受但又想摄入牛奶营养的人群，可根据自身耐受情况少量多次饮用低乳糖牛奶；而对于一些肾脏疾病患者等特殊人群，需要根据病情在医生指导下调整牛奶的饮用量，因为牛奶中含有一定量的蛋白质等，过多摄入可能会加重肾脏负担。
牛奶饮用的注意事项
饮用时间：牛奶可以在早餐时饮用，搭配面包等食物，能提供一上午的能量和营养；也可以在睡前饮用，有助于睡眠，因为牛奶中的色氨酸等成分有一定的安神作用，但要注意不要过量饮用，以免夜间频繁起夜影响睡眠质量。
饮用方式：喝牛奶时要注意温度适宜，不宜过冷或过热。过冷的牛奶可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适；过热的牛奶可能会破坏牛奶中的营养成分。一般建议将牛奶加热到40-50℃左右饮用较为合适。
搭配禁忌：牛奶不宜与某些食物同时大量食用，比如牛奶不宜与巧克力同时食用，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收。