炒牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿的功效，可治疗风热感冒、麻疹不透、咽喉肿痛、痈肿疮毒等病症，但需注意，脾胃虚寒、便溏者慎用。
炒牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿之功效。以下是其具体作用：
1.疏散风热：炒牛蒡子能疏散风热，可用于治疗风热感冒或温病初起，发热、微恶风寒、头痛、咳嗽、口渴等症状。
2.宣肺透疹：炒牛蒡子能宣肺透疹，可用于治疗麻疹不透、风疹瘙痒等症状。
3.利咽散结：炒牛蒡子能利咽散结，可用于治疗咽喉肿痛、喉痹等症状。
4.解毒消肿：炒牛蒡子能清热解毒、消肿散结，可用于治疗痈肿疮毒、痄腮、丹毒、臃肿等症状。
需要注意的是，炒牛蒡子性凉，脾胃虚寒、便溏者慎用。