山药、南瓜、胡萝卜、菠菜和红薯这五种蔬菜对胃好，具有健脾、帮助消化等功效，如山药有助于脾胃消化吸收，南瓜可保护胃肠道黏膜，胡萝卜可滋养脾胃，菠菜能润燥养肝、帮助消化，红薯则有补中、暖胃、化食去积的作用。保持良好的饮食习惯，定时定量，少吃刺激性食物，多吃易消化的食物，对保护胃有好处。
以下是一些对胃好养胃的蔬菜：
1.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜：南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，有助于健脾，预防胃炎。南瓜中含有的果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.胡萝卜：胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还含有大量的维生素A，这种维生素对滋养脾胃是有很好的疗效的，脾胃虚弱者可适量食用。
4.菠菜：菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5.红薯：红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
总之，要保持良好的饮食习惯，定时定量，少吃刺激性食物，多吃易消化的食物，这样才能保护好我们的胃。