高盐食物
影响机制：高盐饮食会影响体内钙的代谢，可能加重骨质增生相关的炎症反应。有研究表明，过多的盐分摄入会使人体排出更多的钙，导致骨钙丢失，不利于骨骼健康，进而可能对骨质增生的病情产生不利影响。
人群差异：对于不同年龄、性别的人群，高盐饮食的危害是普遍存在的。例如，老年人本身骨代谢功能有所下降，高盐饮食更容易加速骨钙流失；女性在更年期后，由于雌激素水平下降，骨流失加快，高盐饮食会进一步加重这种情况。而有骨质增生病史的人群，高盐饮食会使局部炎症反应可能更明显，疼痛等症状可能会加重。
辛辣刺激性食物
影响机制：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，可能会刺激炎症部位，导致局部血管扩张，加重骨质增生周围组织的充血、水肿，从而加重疼痛等不适症状。从临床观察来看，很多骨质增生患者在食用辛辣刺激性食物后，疼痛症状会有不同程度的加重。
人群差异：不同年龄、性别的人群对辛辣刺激性食物的耐受程度不同，但总体来说，都会对骨质增生的病情产生不良影响。年轻人如果有骨质增生，食用辛辣食物后可能会较快出现局部不适加重；女性可能相对更敏感一些，即使少量食用辛辣食物也可能感觉到疼痛等症状的变化。有骨质增生的人群，无论年龄性别，食用辛辣刺激性食物都可能导致炎症反应的加剧。
油腻食物
影响机制：油腻食物如油炸食品等，不易消化，会增加胃肠道的负担，影响营养物质的吸收。而骨骼的健康需要充足的营养供应，包括钙、维生素等，如果营养吸收不良，会间接影响骨骼的代谢，不利于骨质增生患者的康复。此外，过多摄入油腻食物可能导致体重增加，而体重过重会增加关节的负担，加重骨质增生关节的磨损，进而加重病情。
人群差异：对于不同年龄的人群，体重过重对关节的影响是相似的。老年人本身关节功能有所退化，体重增加会使膝关节、髋关节等负重关节的压力明显增大，加重骨质增生的症状；年轻人如果有骨质增生且体重过重，也会加速关节的退变。女性在孕期或产后如果体重控制不佳，加上本身可能存在的激素变化等因素，更容易因油腻食物摄入过多导致体重增加，加重骨质增生相关关节的负担。有骨质增生的人群，无论年龄性别，过多食用油腻食物都可能通过上述机制影响病情。
高糖食物
影响机制：高糖食物会引起体内酸碱平衡失调，并且可能影响钙的吸收。长期大量摄入高糖食物，会使身体处于一种酸性环境，而骨骼在酸性环境下容易流失钙，不利于骨骼的健康。同时，高糖饮食还可能导致肥胖等问题，增加关节负担，对骨质增生病情不利。例如，一些研究发现，高糖饮食的人群骨密度相对较低，这对于骨质增生患者来说是不利的。
人群差异：不同年龄、性别的人群对高糖食物的代谢有所不同，但高糖饮食的危害是普遍的。儿童如果长期高糖饮食，可能影响骨骼的正常发育，而对于有骨质增生的成年人，高糖饮食会加重骨钙流失等问题；女性在月经周期等不同阶段，血糖的调节能力可能有变化，但高糖饮食对骨质增生病情的不良影响是一致的。有骨质增生的人群，高糖饮食会干扰正常的骨代谢，加重病情。