一、增加富含维生素的食物摄入
维生素C：研究表明，眼睛晶状体中维生素C的含量较高，随着年龄增长，晶状体中维生素C含量会明显下降，而白内障的发生与晶状体维生素C含量减少有关。老人白内障手术后可多吃柑橘类水果，如橙子、柚子等，每100克橙子中约含33毫克维生素C，这些水果能为眼睛补充维生素C，有助于维持晶状体正常代谢。
B族维生素：B族维生素参与眼睛神经的代谢等过程。老人可多食用全麦面粉、燕麦片等富含B族维生素的食物。例如，全麦面粉中含有丰富的B族维生素，像维生素B1、B2等，它们对眼睛的视网膜等组织有保护作用，有利于术后眼睛的恢复。
二、保证摄入足够的蛋白质
蛋白质是身体组织修复和维持正常功能的重要物质。老人白内障手术后可选择摄入瘦肉、鱼类等优质蛋白质食物。以鱼类为例，鱼肉富含易被人体吸收的优质蛋白质，比如每100克的鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克，适量食用鱼类等富含蛋白质的食物，能够为身体提供修复手术创口所需的物质基础，促进术后身体的恢复。
三、控制盐分的摄入
高盐饮食可能会导致眼内压升高，对眼睛恢复不利。老人应少吃咸菜、腌制品等高盐食物。一般来说，每天盐分摄入量应控制在6克以下，老人白内障手术后更要注意减少盐分摄入，以维持眼内正常的压力，促进眼部创口的愈合。
四、避免食用辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，可能会引起血管扩张，导致眼部充血，不利于白内障手术后眼睛的恢复。老人在术后应避免食用这类食物，以免影响手术创口的愈合进程。
五、戒烟限酒
戒烟：吸烟会增加白内障的发病风险，并且不利于术后恢复。烟草中的尼古丁等有害物质会影响眼部的血液循环，阻碍眼睛组织的修复。老人术后应严格戒烟，减少对眼部恢复的不良影响。
限酒：过量饮酒可能会对肝脏等器官造成负担，进而影响身体的整体代谢，对眼睛的恢复也不利。老人应适量饮酒，一般男性每天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克，术后更要注意控制饮酒量。
六、注意饮食的均衡搭配
老人白内障手术后要保证饮食的全面均衡，不能偏食。要合理搭配各类食物，确保摄入足够的热量、维生素、蛋白质、矿物质等营养物质。例如，可将主食（如米饭、面条等）与蔬菜、肉类等搭配食用，保证每餐营养的均衡，这样才能为身体的恢复提供充足且全面的营养支持，促进眼睛及身体的良好恢复。