胶原蛋白肽粉一般来说安全性较好，但部分人群可能出现以下情况：
胃肠道不适
发生情况：少数人服用后可能出现胃肠道不适症状，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。这可能与个体的胃肠道耐受性差异有关，有些人的胃肠道对胶原蛋白肽粉的消化吸收过程较为敏感，从而引发胃肠道的应激反应。例如，本身胃肠道功能较弱的人群，在摄入胶原蛋白肽粉后，胃肠道的消化酶与胶原蛋白肽粉的相互作用可能导致胃肠蠕动或消化功能紊乱，进而出现上述不适。
年龄因素影响：儿童胃肠道发育尚不完善，相对成人更易出现胃肠道不适，应谨慎使用；老年人胃肠道功能逐渐衰退，也可能较常人更易发生此类情况。
过敏反应
发生情况：极个别过敏体质的人可能对胶原蛋白肽粉中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹、红肿，甚至呼吸困难等过敏症状。这是因为过敏体质人群的免疫系统会将胶原蛋白肽粉中的特定成分识别为外来异物，从而启动过敏反应的免疫机制。比如，曾有对海鲜过敏的人，由于胶原蛋白肽粉可能来源于某些海洋生物，就可能对其产生过敏反应。
性别因素影响：一般无明显性别差异导致过敏反应发生率不同，但过敏体质的性别分布无显著特异性，男女都可能发生，只是个体差异导致具体表现不同。
特殊人群情况：过敏体质人群无论年龄大小都需格外谨慎，儿童若为过敏体质，使用前更应充分评估风险；老年人过敏体质者使用时也需密切观察，一旦出现过敏迹象应立即停用并就医。
与药物相互作用风险
发生情况：如果正在服用其他药物，胶原蛋白肽粉可能与某些药物发生相互作用。例如，胶原蛋白肽粉可能影响某些药物的吸收、代谢或排泄。虽然这种情况相对较少见，但仍需引起重视。比如，胶原蛋白肽粉可能与抗生素结合，影响抗生素在胃肠道的吸收，从而降低抗生素的疗效。
年龄因素影响：儿童、老年人由于肝肾功能可能与常人有所不同，药物代谢能力有差异，与药物相互作用的风险可能更高；儿童肝肾功能未发育成熟，代谢胶原蛋白肽粉及其他药物的能力较弱；老年人肝肾功能衰退，代谢药物的能力下降，所以在同时使用胶原蛋白肽粉和其他药物时，需更加谨慎，最好在医生指导下进行。
病史因素影响：有肝肾功能疾病病史的人群，本身肝肾功能存在一定问题，使用胶原蛋白肽粉后与药物相互作用的风险增加，更需要在医生评估后使用，以避免加重肝肾功能负担或影响药物治疗效果。