一、蜂蜜水浓度不适宜的禁忌
过浓情况：酒醉后喝过于浓稠的蜂蜜水可能会加重胃肠道负担。因为高浓度的糖分可能会使胃内渗透压升高，影响水分的正常吸收，导致胃部不适，如腹胀等。而且浓稠的蜂蜜水在肠道内被分解时可能会产生过多气体，进一步加重身体的不适感觉。对于本身胃肠道功能较弱的人群，如患有慢性胃炎的人，这种情况更容易发生，因为他们的胃肠消化和蠕动功能相对较差，过浓蜂蜜水的刺激可能引发更明显的不适。
过淡情况：如果蜂蜜水过淡，其缓解酒醉的作用可能不明显。因为蜂蜜中的糖分等成分需要达到一定浓度才能较好地发挥渗透调节等作用来帮助缓解酒精对身体的影响，如促进酒精代谢等。对于饮酒量较大、酒精在体内分布较广的人群，过淡的蜂蜜水无法有效发挥其应有的作用，可能导致醉酒后的不适症状持续较久。
二、饮用时机不当的禁忌
酒后立即大量饮用：酒醉后立即大量饮用蜂蜜水，会使血糖快速上升后又快速下降。酒精本身会影响肝脏的正常代谢功能，酒后立即大量喝蜂蜜水，身体在短时间内摄入较多糖分，血糖先迅速升高，随后因身体对糖分的代谢等情况，血糖又快速下降，可能引起头晕、乏力等不适。尤其是对于有糖尿病倾向或者本身血糖调节功能不太稳定的人群，这种血糖的剧烈波动可能会对身体造成不良影响，例如糖尿病患者可能会因血糖波动过大而影响病情控制。
空腹饮用：酒醉后空腹喝蜂蜜水，蜂蜜中的酸性物质可能会刺激胃黏膜。酒精已经对胃黏膜有一定刺激，此时空腹喝蜂蜜水，其中的酸性成分会进一步加重胃黏膜的损伤风险，容易引发胃部不适，如胃痛等。对于本身有胃溃疡等胃部疾病的人群，空腹饮用蜂蜜水可能会使病情加重，因为胃溃疡患者的胃黏膜本身就有损伤，酸性物质的刺激会破坏胃黏膜的保护屏障，导致病情恶化。
三、特殊人群的禁忌差异
糖尿病患者：酒醉后不能随意喝蜂蜜水。因为蜂蜜中含有较多的葡萄糖和果糖等单糖成分，饮用后会导致血糖迅速升高。糖尿病患者的血糖调节机制异常，无法像正常人那样有效地处理血糖的快速上升，可能会使血糖难以控制在正常范围内，不利于病情稳定。而且酒精本身也会影响糖尿病患者的血糖代谢，酒后再喝蜂蜜水会进一步增加血糖波动的风险，可能引发一系列并发症，如糖尿病酮症酸中毒等严重情况。
儿童：儿童酒醉后不建议喝蜂蜜水来缓解。儿童的身体机能尚未发育完全，尤其是肝脏对酒精的代谢能力和肾脏对糖分等物质的调节能力都比成人弱。蜂蜜中的成分对于儿童身体的影响可能更难以预测和控制，而且儿童饮酒后身体的不适表现和成人不同，随意用蜂蜜水缓解可能会掩盖病情或者导致其他不良后果。例如儿童饮酒后可能会出现呕吐等情况，此时喝蜂蜜水可能会加重呕吐反应，因为儿童的胃肠道对刺激的耐受程度更低。