一、修复关节软骨
氨糖软骨素中的氨基葡萄糖是形成软骨细胞的重要营养素，是软骨基质和关节液的基本成分。它可以参与软骨细胞中糖蛋白和蛋白多糖的合成，刺激软骨细胞产生有正常多聚体结构的糖蛋白，修复已被磨损或被破坏的关节软骨，改善关节活动，缓解关节疼痛。例如，有研究表明，长期补充氨基葡萄糖能够增加关节软骨中蛋白多糖的合成，提高软骨的修复能力。
二、催生关节滑液
软骨素能够促进关节滑液的分泌，关节滑液可以起到润滑关节、减少关节面之间摩擦的作用。充足的滑液对于维持关节的正常功能至关重要，它能缓冲关节运动时的冲击力，保护关节软骨。比如，软骨素可以刺激滑膜细胞产生更多的滑液，从而改善关节的润滑状态。
三、抗炎作用
氨糖软骨素具有一定的抗炎特性，它可以抑制一些炎症介质的产生，如前列腺素、白三烯等，从而减轻关节的炎症反应，缓解关节肿胀和疼痛。研究发现，在关节炎模型中，补充氨糖软骨素能够降低炎症指标，改善关节的炎症状况。
特殊人群注意事项
老年人：随着年龄增长，关节软骨容易磨损，氨糖软骨素对老年人关节健康有一定益处，但老年人在使用前最好咨询医生，因为可能存在与其他药物相互作用的情况，同时要注意个体对药物的耐受差异。
儿童：一般不建议儿童使用氨糖软骨素，因为儿童的关节发育尚未完全成熟，其关节问题的成因与成人不同，多与生长发育等因素相关，应优先考虑非药物的干预方式，如适当运动、正确的姿势等促进关节健康。
孕妇和哺乳期女性：目前关于孕妇和哺乳期女性补充氨糖软骨素的安全性研究相对有限，为了确保母婴安全，这类人群在使用前应咨询专业医生，谨慎决定是否使用。