一、补充营养物质
百合富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素B族等）及多种矿物质（如钙、磷、铁等）；银耳含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素（维生素D等）和矿物质（钾、钠、镁等）；红枣含有丰富的糖类（主要是葡萄糖、果糖等）、维生素C、钙、铁等；枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。这些营养物质能为人体补充日常所需，维持机体正常生理功能。例如，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强人体免疫力；铁元素对于预防缺铁性贫血有一定帮助。
二、滋阴润肺
从中医角度来看，百合、银耳都有滋阴润肺的功效。对于肺阴不足引起的干咳少痰、咽干口渴等症状有一定的缓解作用。现代研究也发现，百合中的某些成分可能对呼吸道黏膜有一定的保护和修复作用，能减轻呼吸道炎症反应，缓解咳嗽等不适。比如，在一些肺燥咳嗽的临床辅助调理中，百合银耳红枣枸杞汤可起到一定的辅助改善作用，但不能替代药物治疗。
三、健脾养胃
红枣有健脾益胃的作用，能增强脾胃功能。对于脾胃虚弱、倦怠乏力的人群有一定益处。其含有的糖类物质能为脾胃提供能量，促进脾胃的运化功能。而百合、银耳等成分相对比较温和，一般不会对脾胃造成刺激，与红枣搭配有助于共同发挥健脾养胃的效果，适合大多数脾胃功能正常或稍弱的人群日常食用来调养脾胃。
四、养颜美容
其中的维生素C、胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，有助于延缓皮肤衰老，使皮肤保持光滑细腻。例如，维生素C能促进胶原蛋白的合成，对维持皮肤的弹性有重要作用；胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对保护皮肤黏膜健康有帮助。女性适当饮用百合银耳红枣枸杞汤，在一定程度上有助于养颜美容，但美容效果因人而异，且需要长期坚持食用才能更明显体现。
特殊人群注意事项
糖尿病患者：红枣中含糖量较高，糖尿病患者食用时需严格控制摄入量，建议在医生或营养师指导下食用，可选择少量食用并相应减少其他主食的摄入，以避免血糖波动过大。
儿童：儿童可以适量饮用，但要注意避免过量，因为其中的糖分等成分过量摄入可能对儿童牙齿等产生一定影响，且儿童消化系统相对稚嫩，过量食用可能引起消化不良等问题。一般建议少量多次饮用，观察孩子食用后的反应。
孕妇：孕妇可以适当饮用百合银耳红枣枸杞汤来补充营养，但要注意食材的清洁卫生，确保食材新鲜无污染。同时，若有特殊的妊娠合并症，如妊娠糖尿病等，需遵循医生关于饮食的特殊建议。