一、阴虚体质人群
阴虚体质的人通常体内阴液不足，表现为怕热、手足心热、口干咽燥、舌红少苔等症状。生姜性温，会进一步耗伤阴液，加重阴虚的症状，比如可能使口干咽燥的情况更严重，还可能导致心烦、失眠等问题。因为生姜的温热特性与阴虚体质的内热倾向相悖，所以阴虚体质者食用生姜如同“吃砒霜”般不合适。
二、内热较重人群
内热较重的人往往有口干、口苦、口臭、大便干结、小便黄赤等表现。生姜的温热性质会助长体内的热势，使内热更加严重，比如可能让口苦、口臭的情况加剧，大便干结的问题更难缓解。这是由于生姜的温热属性与内热较重人群体内的热象相互冲突，所以这类人群食用生姜不利于身体的健康平衡。
三、患有某些热性病症人群
1.患有肺炎、肺脓肿等肺部热性病症者：这类患者本身肺部有热邪，生姜的温热之性会影响病情的恢复，甚至可能加重肺部的炎症反应等。因为肺部已经处于有热的病理状态，再摄入温热的生姜会干扰机体对热邪的祛除，不利于病情向愈。
2.患有胃溃疡、胃炎等胃部热性病症者：胃部有热的患者，食用生姜后，生姜的温热会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多等，加重胃部的不适症状，像胃痛、烧心等可能会更明显。这是因为生姜的温热特性与胃部的热性病症相互抵触，会对胃部的正常生理功能产生不良影响。
对于以上三类人群，在日常生活中要特别注意避免食用生姜。在饮食选择上，阴虚体质者可多摄入一些滋阴的食物，如百合、银耳等；内热较重人群可多吃些清热降火的食物，如苦瓜、绿豆等；患有热性病症的人群则需要遵循医生的建议，进行针对性的饮食调整和治疗，以维护身体的健康状态，避免因不当饮食加重病情或引发不适。