一、虫草花的功效与作用
1.增强免疫力：虫草花含有多糖、虫草素等成分，有研究表明，多糖能激活巨噬细胞等免疫细胞，增强机体的非特异性免疫功能，有助于提高人体抵御疾病的能力，对免疫力低下人群有一定益处。
-对于儿童来说，若免疫力较弱易反复生病，可通过合理食用虫草花辅助增强免疫力，但需注意适量；对于老年人，随着年龄增长免疫力下降，虫草花可在一定程度上帮助维持免疫功能稳定。
2.补肺益肾：在中医理论中虫草花有补肺益肾的功效，现代研究发现其对肺部和肾脏有一定的保护作用。对于患有慢性支气管炎等肺部疾病的人群，在病情稳定期可适当食用虫草花辅助调理；对于肾功能不佳者，也可在医生指导下合理食用来辅助改善相关状况，但本身有严重肺部、肾脏疾病的患者食用时需谨慎，应在专业医疗建议下进行。
3.抗疲劳：其中的某些成分能够调节人体的能量代谢，增加糖原储备，减少运动疲劳物质的堆积，从而起到抗疲劳的作用。对于经常熬夜、工作压力大的人群，适当食用虫草花可缓解疲劳感；对于运动员等长期高强度运动人群，也能在一定程度上帮助恢复体力，但要注意不能替代休息等必要的恢复方式。
二、虫草花的禁忌
1.过敏人群：部分人可能对虫草花过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。对于有过敏史的人群，无论是儿童、成年人还是老年人，都应避免食用虫草花；如果不确定是否过敏，首次食用应少量尝试，观察有无不适反应。
2.阴虚火旺者：虫草花性温，阴虚火旺者食用后可能会加重体内虚火，出现口干、咽痛、鼻出血等症状。儿童若属于阴虚火旺体质，表现为怕热、口干舌燥、夜间盗汗等情况时应避免食用；老年人若本身有阴虚火旺表现，如潮热盗汗等，也不宜食用虫草花；健康人群若本身属于容易上火体质，也应谨慎食用。
3.未成年人：由于未成年人身体各器官发育尚未完全成熟，对虫草花的耐受性和代谢能力与成年人不同，且目前针对未成年人食用虫草花的安全性和适宜剂量缺乏足够充分的研究，所以不建议未成年人食用虫草花，以免对身体发育等造成未知影响。
4.正在服药人群：虫草花可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。例如正在服用抗凝药物的人群，虫草花有一定的抗血小板聚集作用，可能会增加出血风险；正在服用免疫抑制剂的人群，食用虫草花可能会干扰药物的免疫抑制效果等。所以正在服药的人群，无论年龄大小，在食用虫草花前都应咨询医生，由医生评估是否可以食用及食用的注意事项。