胃结石患者可以食用以下食物来帮助排出结石：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持胃黏膜的健康。同时，维生素C还可以提高胃内酸度，有利于结石的溶解。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
2.高纤维食物：高纤维食物可以促进胃肠道蠕动，减少食物在胃内停留时间，有助于排出胃结石。富含高纤维的食物包括全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
3.碱性食物：胃结石的形成与胃酸过多有关，食用碱性食物可以中和胃酸，缓解症状。碱性食物包括蔬菜、水果、豆类等。
4.多喝水：多喝水可以增加尿量，促进结石的排出。同时，多喝水还可以稀释胃酸，减少对胃黏膜的刺激。
需要注意的是，食物只能作为辅助治疗方法，不能替代药物治疗。如果胃结石较大或症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。