补肾壮阳的菜

一、韭菜炒鸡蛋

韭菜富含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等营养成分,有一定补肾温阳作用。鸡蛋能提供优质蛋白质。做法简单,将韭菜洗净切段,鸡蛋打散炒熟盛出,再热油炒韭菜,加入鸡蛋翻炒均匀即可。一般人群均可食用,尤其适合肾阳不足者,但阴虚火旺者不宜多吃。

二、山药炒羊肉

山药有健脾益胃、滋肾益精等功效,羊肉性温,能补肾壮阳、温补气血。山药去皮切块,羊肉切片,先将羊肉炒至变色,再加入山药一起炒制,可适当加入调料调味。阳虚体质者食用较好,不过羊肉温热,内热盛者应少吃。

三、海参炒虾仁

海参含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,有补肾益精、养血润燥的作用;虾仁也有补肾壮阳的功效。将海参和虾仁处理干净后炒制,先炒虾仁至变色,再加入海参翻炒。肾功能不好者可适当食用,但对海鲜过敏者不宜。

四、核桃炒腰花

核桃能补肾固精、温肺定喘,猪腰有补肾气、通膀胱的作用。核桃去壳取仁,猪腰切开去筋膜切片,先炒猪腰,再加入核桃一起翻炒。肾虚腰痛者可尝试,但血脂高者要控制核桃摄入量。