早上不吃饭可能无法达到减肥目的，还可能对身体造成一些不良影响，以下是具体分析：
1.基础代谢率下降：当身体感觉到能量摄入不足时，会自动降低基础代谢率，以减少能量消耗。这意味着即使你在其他时间摄入相同的热量，也更容易导致体重增加。
2.饥饿感增加：长时间不进食会导致强烈的饥饿感，使你在午餐或晚餐时更容易过度进食，从而摄入更多的热量。
3.血糖波动：不吃早餐可能导致血糖水平不稳定，使人在午餐和晚餐时更容易选择高糖、高脂肪的食物，增加肥胖和其他健康问题的风险。
4.胆囊问题：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，胆汁用于消化脂肪。如果长时间不进食，胆囊无法及时排空，胆汁可能会在胆囊中浓缩，形成胆结石。
5.情绪波动：饥饿感可能会导致情绪不稳定，如烦躁、焦虑和疲劳，影响工作效率和生活质量。
6.营养不良：早餐是一天中重要的营养来源之一，如果长期不吃早餐，可能会导致营养素摄入不足，影响身体健康。
为了达到健康减肥的目的，建议采取以下科学的方法：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪。控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。
2.控制分量：注意食物的分量，避免过度进食。可以采用小碗、小盘或使用量具来帮助控制食物的摄入量。
3.规律饮食：保持规律的三餐时间，避免过度饥饿或过度饱食。
4.增加运动量：结合有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高身体代谢率。
5.喝足够的水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
6.管理压力：寻找适合自己的减压方法，如运动、冥想、放松技巧等，以避免压力导致的情绪化进食。
如果你有特殊的健康问题或饮食需求，请咨询医生或专业的营养师的建议。健康的减肥应该是可持续的，并且不损害身体健康。