维生素B族是一类水溶性维生素，在人体多种生理过程中发挥重要作用，参与能量代谢、维持神经系统正常功能、促进红细胞生成等。
参与能量代谢
维生素B族中的维生素B1、B2、B3等参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物中的能量转化为人体可利用的形式，维持身体正常的能量供应，保障日常活动、工作学习等的能量需求。
维护神经系统健康
维生素B1有助于维持神经系统的正常功能，缺乏时可能出现神经炎等问题；维生素B6对神经系统的正常运作有重要意义，能参与神经递质的合成等；维生素B12在神经髓鞘的合成中起作用，缺乏可能导致神经病变等，影响神经系统的传导功能。
促进红细胞生成
维生素B9（叶酸）和维生素B12参与DNA的合成，对红细胞的生成至关重要。叶酸缺乏可能引起巨幼细胞性贫血，而维生素B12缺乏也会影响红细胞的正常发育和成熟，导致贫血相关症状。
帮助皮肤、毛发等健康
部分维生素B族成员对皮肤、毛发等的健康有影响。例如维生素B2参与体内的抗氧化过程，对皮肤黏膜的健康有一定作用；维生素B7（生物素）与毛发、皮肤的健康相关，缺乏时可能出现毛发变细、皮肤炎症等问题。
对于特殊人群，孕妇需要充足的叶酸来预防胎儿神经管畸形；老年人由于消化吸收功能可能下降，相对更易缺乏维生素B族，可适当通过饮食或补充剂来保证摄入；长期大量饮酒者可能会影响维生素B族的吸收，需注意补充相关维生素B族以维持身体正常功能。