胰腺炎患者在水果的选择上没有绝对的禁忌，但需要注意水果的成熟度、甜度和摄入量。以下是一些适合胰腺炎患者食用的水果：
1.香蕉：香蕉富含钾，有助于维持身体的电解质平衡。此外，香蕉还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2.苹果：苹果富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。胰腺炎患者可以选择苹果作为水果之一。
3.梨：梨含有丰富的水分和维生素C，具有清热润肺、生津止渴的作用。对于胰腺炎患者，适量食用梨可以缓解口渴症状。
4.葡萄：葡萄富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的作用。但需要注意的是，葡萄的糖分含量较高，胰腺炎患者应适量食用。
5.橙子：橙子富含维生素C和类黄酮，有助于提高免疫力和预防感冒。此外，橙子还具有开胃消食的作用。
需要注意的是，胰腺炎患者在食用水果时应注意以下几点：
1.选择成熟度适中的水果，避免食用过生或过熟的水果。
2.控制水果的摄入量，避免过量食用导致血糖升高。
3.避免食用过于甜腻的水果，如荔枝、龙眼等。
4.如果胰腺炎患者正在接受药物治疗，应咨询医生是否需要调整饮食，包括水果的选择。
总之，胰腺炎患者在饮食上需要注意均衡营养，避免食用刺激性食物和高脂肪食物。在选择水果时，应根据个人情况选择合适的水果，并注意食用量和食用方法。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。