肝癌晚期饮食方面的禁忌如下：
1.避免饮酒：酒精在体内主要通过肝脏进行代谢，而肝癌患者的肝脏已经受到了严重的损害，无法有效地代谢酒精。饮酒会进一步加重肝脏的负担，加速肝癌的进展，甚至导致肝功能衰竭。
2.限制脂肪摄入：肝癌患者的肝脏功能可能已经受损，无法有效地代谢脂肪。因此，应该限制脂肪的摄入，尤其是高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。
3.控制蛋白质摄入：虽然蛋白质是身体所需的重要营养素之一，但肝癌患者的肝脏功能已经受到了严重的损害，无法有效地代谢蛋白质。因此，应该控制蛋白质的摄入，避免过度摄入蛋白质，以免加重肝脏的负担。
4.避免食用辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物会刺激胃肠道，加重胃肠道的负担，影响患者的食欲和消化功能。
5.避免食用腌制、熏制食物：腌制、熏制食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，长期食用会增加患肝癌的风险。
6.控制糖分摄入：过多的糖分摄入会导致血糖升高，增加肝脏的负担，同时也会促进癌细胞的生长和繁殖。
7.饮食宜清淡、易消化：肝癌患者的饮食应该以清淡、易消化的食物为主，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。同时，应该注意饮食的均衡，保证摄入足够的维生素、矿物质等营养素。