一、正常生理情况
桑葚中的花青素等天然色素不能被人体完全吸收，未被吸收的色素会随粪便排出，从而使大便呈现黑色，一般停止食用桑葚后，大便颜色会逐渐恢复正常。这种情况在大量食用桑葚后较为常见，属于正常的食物色素代谢现象。
二、与疾病区分情况
若停止食用桑葚后，黑便仍持续存在，就要警惕是否为疾病导致。比如消化道出血也可能引起黑便，但此时黑便通常伴有其他症状，如腹痛、头晕等。不过单纯吃桑葚拉黑便与疾病导致的黑便有明显区别，疾病导致的黑便往往是持续性且可能伴随身体不适。
三、特殊人群情况
对于儿童，大量食用桑葚后出现拉黑便，一般是正常的色素排出，但要注意控制儿童食用桑葚的量，避免因食用过多引起胃肠不适。对于老年人，若食用桑葚后拉黑便，也先观察停止食用后的情况，若持续异常需及时就医排查，因为老年人身体机能有所下降，需警惕潜在健康问题。
四、饮食相关影响
除桑葚外，一些其他深色食物如动物血等也可能导致黑便，但和吃桑葚拉黑便原理类似，是食物色素引起。所以要注意区分不同食物导致黑便的情况，通过饮食记录等方式判断是否由吃桑葚引起拉黑便。