土豆和番茄可以一起煮来吃，二者在成分和食用安全性上并无冲突。
一、营养成分方面
土豆富含碳水化合物、膳食纤维等，番茄含有维生素C、番茄红素等营养物质，一起煮食能使营养搭配更丰富，满足人体多方面营养需求。
二、烹饪特性角度
土豆和番茄在烹饪时的熟制时间较为适配，一起煮不会出现一方过熟而另一方未熟的情况，能较好地融合在一起，共同呈现出美味的口感。
三、食用安全性考量
从食用安全来讲，土豆和番茄一起煮食不会产生有毒有害物质，正常食用不会对人体健康造成不良影响，一般人群均可放心将它们搭配煮食。
四、特殊人群情况
对于一般健康人群，土豆和番茄一起煮食通常没有问题。但对于一些特殊人群，比如胃肠功能较弱的老年人，在食用时应注意烹饪得软烂一些，以便于消化；过敏体质者需留意自身对土豆或番茄是否过敏，若有过敏情况则不宜食用。