一些食物具有清肝利胆的作用，比如苦瓜、绿豆、芹菜、黄瓜等。
一、苦瓜
苦瓜含有苦瓜甙等成分，能促进食欲、健脾开胃，还有一定的清肝明目、解毒的功效。它可以凉拌、清炒等，适合一般人群食用，对于经常熬夜、易上火且有肝胆不适倾向的人较为适宜，但脾胃虚寒者要适量食用，以免引起肠胃不适。
二、绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用，能帮助促进肝脏的解毒功能，对肝胆湿热等情况有一定的缓解作用。可以煮绿豆汤饮用，各类人群均可食用，尤其适合在炎热夏季食用，能起到清肝利胆的效果，但体质虚寒者不宜过量食用。
三、芹菜
芹菜富含膳食纤维等营养成分，有平肝清热的功效，有助于维护肝胆的正常功能。可凉拌、炒食等，一般人群都能食用，对于有肝火旺盛表现如目赤肿痛等情况的人有一定帮助，高血压患者常吃芹菜对身体也有益处。
四、黄瓜
黄瓜含有丰富的水分和多种维生素，能清热利水，对肝胆有一定的滋养和调节作用。可以生食、凉拌或炒食，适合大多数人，尤其对于那些因饮食不节导致肝胆不适的人有一定的缓解作用，肥胖人群常吃黄瓜还能辅助控制体重。