金丝皇菊具有清热解毒、清肝明目、降压降脂、抗氧化等功效，可直接用沸水冲泡代茶饮，也可与其他食材一起烹饪或与其他中药材配伍使用。但脾胃虚寒者、孕妇、过敏者禁用，且不宜与其他茶饮同饮，也不宜过量饮用。
金丝皇菊的功效与作用及禁忌如下：
一、金丝皇菊的功效
1.清热解毒
金丝皇菊性微寒，具有清热解毒的功效，可用于治疗外感风热或温病初起、发热、头痛、咳嗽、咽红等症状。
2.清肝明目
金丝皇菊入肝经，具有清肝明目的功效，可用于治疗肝火上炎、目赤肿痛、眼目昏花等症状。
3.降压降脂
金丝皇菊中含有黄酮类、挥发油、氨基酸、维生素等成分，具有降血压、降血脂的功效，可用于治疗高血压、高血脂等病症。
4.抗氧化
金丝皇菊中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化的功效，可清除自由基，减少自由基对人体细胞的损伤，从而延缓衰老。
二、金丝皇菊的作用
1.饮用
金丝皇菊可直接用沸水冲泡代茶饮，具有清热解毒、清肝明目的功效。
2.食用
金丝皇菊可与其他食材一起烹饪，如与鸡肉、排骨等搭配煲汤，具有滋补肝肾、明目等功效。
3.药用
金丝皇菊可与其他中药材一起配伍使用，如与金银花、蒲公英等搭配使用，可用于治疗痈肿疮毒等病症。
三、金丝皇菊的禁忌
1.脾胃虚寒者慎饮
金丝皇菊性微寒，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适症状。
2.孕妇禁用
金丝皇菊具有一定的活血化瘀的功效，孕妇饮用后可能会导致子宫收缩，从而引起流产。
3.过敏者禁用
对金丝皇菊过敏者饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、红肿等不适症状。
4.不宜与其他茶饮同饮
金丝皇菊不宜与其他茶饮同饮，如绿茶、红茶等，以免影响金丝皇菊的功效。
5.不宜过量饮用
金丝皇菊性微寒，过量饮用可能会导致脾胃虚寒，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。