以上5种食物都有助于降血糖，其中苦瓜、洋葱、黑木耳、山药还能辅助防治糖尿病，黄瓜还有减肥功效。但食物不能替代药物，患者需饮食控制、合理用药、监测血糖，谨遵医嘱。
以下是5种降血糖最有效的食物：
一、苦瓜
1.苦瓜中的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2.苦瓜中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖水平。
二、洋葱
1.洋葱含有前列腺素A，能促进胰岛β细胞分泌胰岛素，调节血糖。
2.洋葱还含有磺脲丁酸，可有效降低血糖，适合糖尿病患者食用。
三、黑木耳
1.黑木耳中的多糖能降低糖尿病小鼠的血糖水平，对糖尿病有一定的防治作用。
2.黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓形成，有助于防治糖尿病并发症。
四、山药
1.山药中的黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，从而起到降低血糖的作用。
2.山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是糖尿病患者的食疗佳品。
五、黄瓜
1.黄瓜中的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪，有减肥和降血糖的作用。
2.黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
需要注意的是，食物只能起到辅助降血糖的作用，不能替代药物治疗。糖尿病患者在饮食控制的同时，还应遵循医生的建议，合理用药，定期监测血糖，以控制病情。