当归黄芪党参配伍有补气养血等功效。可用于气血不足等情况，食用方法多样。
一、补气养血功效
当归能补血活血，黄芪可补气升阳，党参能健脾益肺，三者配伍增强补气养血作用，对于气血两虚引起的面色萎黄、倦怠乏力等有改善作用，科学研究表明其能调节机体气血状态，提升气血相关指标。
二、增强免疫力作用
黄芪有增强机体免疫功能的作用，党参能促进免疫细胞活性，当归也对免疫有一定调节，三者合用可在一定程度上提高机体免疫力，有助于抵御外界病邪入侵，相关研究显示能提升免疫相关细胞因子水平等。
三、调理脾胃功效
党参善健脾益肺，黄芪能补脾胃之气，当归可活血而不滋腻，三者配伍对脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等有调理作用，能改善脾胃运化功能，促进营养物质吸收。
四、食用方法
可煲汤，将三者与鸡肉等食材一同炖煮，长时间炖煮能使有效成分溶出；也可制成药膳粥，与大米等煮粥食用；还能泡水代茶饮，但泡水有效成分溶出相对较少。对于特殊人群，如孕妇需在医生指导下谨慎食用，因为其补气养血作用较强，可能对孕期生理状态产生影响；老年人食用时要注意适量，根据自身身体状况调整食用量。