黑苦荞具有多种功效与作用，在降血糖、降血脂、抗氧化等方面有一定表现。
降血糖作用
黑苦荞中含有的芦丁等成分可能有助于调节血糖水平。研究发现，其能够改善胰岛素抵抗相关指标，对维持血糖稳定有一定益处，尤其对于糖尿病前期人群可能有一定的辅助调节作用，但不能替代正规降糖药物治疗。
降血脂功效
其中的生物活性成分可影响脂质代谢。它能降低血清中的胆固醇、甘油三酯等脂质水平，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有潜在作用，不过具体效果需结合个体情况及科学的饮食运动等综合干预。
抗氧化特性
黑苦荞富含黄酮类等抗氧化物质，这些物质能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤，有助于延缓衰老进程，对保持身体健康有积极意义，比如可以在一定程度上抵御因氧化应激导致的相关疾病风险。
对消化系统的益处
黑苦荞中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘等消化系统问题，对于维持肠道正常的消化吸收功能有帮助，不同年龄、性别及生活方式的人群适当食用黑苦荞相关制品可能都能从中受益，但胃肠功能特殊人群食用时需根据自身情况适度调整。