绞股蓝具有多种作用，比如在调节血脂方面，有研究表明它可能有助于降低血清总胆固醇、甘油三酯等水平；还能增强免疫力，对机体的免疫功能有一定的调节作用；另外，在一定程度上还可能起到抗疲劳的效果。但绞股蓝也有一些禁忌，比如脾胃虚寒者要慎用，因为其性偏凉，可能会加重脾胃虚寒的症状；孕妇也不宜服用，以免对胎儿产生不良影响等。
一、调节血脂作用
多项临床研究显示，绞股蓝中的有效成分能够干预脂质代谢过程，通过影响相关酶的活性等机制，使血清中的总胆固醇、甘油三酯等指标向有利于健康的方向变化，对于有血脂异常风险的人群可能有一定的调节益处，但这只是辅助作用，不能替代正规的降脂治疗。
二、增强免疫力作用
绞股蓝中的多糖等成分可以刺激免疫细胞的活性，像巨噬细胞、T淋巴细胞等的功能可能会得到改善，从而增强机体的免疫防御能力，不过这一作用的发挥是基于机体处于相对健康的基础状态下，对于本身免疫功能严重低下的人群，不能单纯依靠绞股蓝来提升免疫力。
三、抗疲劳作用
研究发现绞股蓝能影响机体的能量代谢和抗氧化系统，通过减少疲劳物质的积累以及增强抗氧化酶的活性等方式，帮助机体缓解疲劳感，比如长时间从事体力或脑力劳动的人群可能会从绞股蓝的抗疲劳作用中受益，但疲劳原因多样，它只能起到一定的辅助缓解作用。
四、禁忌情况之脾胃虚寒者慎用
脾胃虚寒者本身体内阳气相对不足，绞股蓝性凉，服用后可能进一步损伤脾胃阳气，导致腹痛、腹泻等不适症状加重，所以这类人群在考虑使用绞股蓝时需要谨慎，最好在医生指导下评估是否适用。
五、禁忌情况之孕妇不宜服用
孕妇的身体处于特殊状态，绞股蓝的一些成分可能会对胎儿的生长发育产生未知影响，为了确保胎儿的安全，孕妇应避免服用绞股蓝，在孕期的保健和用药选择上都要格外谨慎，以保障母婴健康。