阑尾炎手术后的饮食需循序渐进，初期以清淡易消化食物为主，逐步过渡到营养丰富的食物。
术后早期（1 - 2天）
术后早期胃肠功能尚未完全恢复，宜进食流质食物，如米汤、藕粉等。这类食物易于消化，能为身体提供基本能量，且不会给胃肠造成过重负担。
术后中期（3 - 5天）
随着胃肠功能逐渐恢复，可进食半流质食物，像鸡蛋羹、软面条等。半流质食物比流质食物更具饱腹感，同时也富含一定营养，有助于身体恢复。
术后后期（1周后）
1周后可过渡到正常饮食，但仍要保证营养均衡。可多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类等，以及新鲜蔬菜和水果，蔬菜和水果能提供维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，利于身体康复。
特殊人群注意事项
儿童阑尾炎术后饮食要更加注重营养均衡且易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，防止影响恢复；老年人术后胃肠功能相对较弱，饮食同样要以易消化、富含营养为主，可适当增加蛋白质摄入，同时注意保持大便通畅。