鸡蛋含有什么营养成分?

鸡蛋营养丰富,每百克鸡蛋含优质蛋白质12.8克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。