鸡蛋减肥法中一天吃鸡蛋的数量需根据个人情况而定，一般建议每天吃1 - 2个较为合适。
正常成年人情况
正常成年人身体状况良好，每天吃1 - 2个鸡蛋能为身体提供一定的蛋白质等营养，同时不会给身体造成过重负担。鸡蛋富含优质蛋白质等营养成分，适量食用有助于维持身体正常生理功能。
减肥初期人群
减肥初期人群可以先从每天吃1个鸡蛋开始尝试，观察身体对鸡蛋减肥法的适应情况。因为刚开始身体可能需要一个适应过程，1个鸡蛋能在提供营养的同时，相对较好地控制热量摄入，助力减肥进程。
有基础疾病人群
患有高血脂等基础疾病的人群，一天吃鸡蛋的数量需要谨慎控制。一般建议每天不超过1个，因为鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，过多食用可能会对基础疾病产生不利影响，需要在医生或营养师的指导下合理安排鸡蛋摄入量。
儿童人群
儿童处于生长发育阶段，鸡蛋虽好但也不能多吃。一般每天吃1个鸡蛋较为适宜，要注意搭配其他丰富的食物，保证营养均衡，满足儿童生长发育对多种营养的需求，同时避免因鸡蛋摄入过多影响其他食物的正常摄入。