鸡汤富含蛋白质等营养成分。蛋白质是人体重要组成部分，对身体生长、修复等有重要作用。
提供优质蛋白质
鸡汤中的蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用，有助于维持身体正常的生理功能，像肌肉的维护、免疫细胞的更新等都离不开蛋白质。
含多种维生素
鸡汤里含有维生素B族等多种维生素，维生素B族参与人体多种代谢过程，例如维生素B1参与能量代谢，帮助将食物中的能量转化为人体可利用的形式，对维持神经系统正常功能等也有一定作用。
含有矿物质
鸡汤中含有钾、钠等矿物质，钾对于维持细胞的正常渗透压、参与神经冲动传导等有重要意义，钠在维持人体体液平衡等方面发挥着作用。
补充水分与营养
喝鸡汤能补充一定水分，同时其中的营养成分可以为身体提供能量，对于身体处于疲劳状态或者需要补充营养时，适量喝鸡汤有一定益处。不过，对于一些特殊人群，比如患有肾脏疾病的人，需要控制蛋白质等摄入时，就需要谨慎饮用鸡汤，应遵循医生的饮食建议。