豌豆有什么营养价值和功效

豌豆性味甘平，归脾经，肾经，具有益中气，止泄痢，调节营养，利小便，消肿的作用。吃豌豆的营养价值以及功效表现在：一、豌豆含有多种营养物质，尤其含有优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力；二、豌豆中含有粗纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘患者的症状，起到润肠通便的作用；三、豌豆还具有一定抗癌防癌的作用，这与豌豆中富含胡萝卜素有一定的关系；四、豌豆中的维生素C的含量比较高，有抗氧化作用，能够清除体内多余的氧自由基，具有一定养颜美容的功效。