榴莲营养价值高，含有可为人体提供能量的较高糖份、有助于身体组织修复和生长的蛋白质、对维持人体正常生理功能起重要作用的多种维生素，以及脂肪、钙、铁、磷等营养成分，但因其热量较高，食用时应适量。
榴莲的营养价值高。
首先，榴莲含有较高的糖份，可为人体提供能量。其糖含量包括11%的淀粉和13%的糖分。
其次，榴莲富含蛋白质，含量达到3%，有助于身体组织的修复和生长。
再者，榴莲中含有多种维生素，这些维生素对维持人体正常的生理功能起着重要作用。
此外，榴莲还包含脂肪、钙、铁和磷等营养成分。脂肪是人体必需的营养素之一，有助于维持身体的正常功能和保护内脏器官。钙对于骨骼健康至关重要，铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防贫血，而磷则在许多生理过程中发挥着关键作用，如能量代谢和骨骼形成。
综上所述，榴莲具有较高的营养价值，但由于其热量较高，食用时应适量。