红枣银耳莲子汤具有养阴润燥、补脾开胃、安神补脑、清热、益气清肠、美容养颜等多种功效与作用，其中红枣能益气补血、健脾和胃，莲子有养心安神等作用，银耳可增强免疫力，该汤品适合阴虚火旺且不受参茸等温热滋补的病人食用。
红枣银耳莲子汤具有多种功效与作用，具体如下：
1.养阴润燥：银耳具有养阴的作用，可缓解体内阴液不足所致的干燥症状。
2.补脾开胃：红枣具有健脾和胃的功效，有助于改善脾胃功能，增进食欲。
3.安神补脑：莲子养心安神，对心神不宁、失眠多梦等有一定的缓解作用。
4.清热：此汤品适合阴虚火旺者食用，有助于滋阴去火，缓解燥热症状。
5.益气清肠：可增强肠道功能，促进肠道蠕动，帮助排出体内废物。
6.美容养颜：银耳中的胶质成分有助于保持皮肤弹性，红枣的补血作用可使面色红润，共同起到美容养颜的效果。
红枣性温，味甘，能益气补血、祛风、健脾和胃。莲子性平，味甘、涩，有养心安神、补脾止泻、益肾涩精、止带的作用。银耳性平，味甘、淡，可增强免疫力。对于阴虚火旺且不受参茸等温热滋补的病人来说，多吃红枣银耳莲子汤是一个不错的选择。