银耳百合莲子红枣汤具有美容养颜、宁心安神、润肺止咳、增强免疫力、保护肝脏等功效。
银耳百合莲子红枣汤的功效与作用有以下几点：
1.美容养颜：
银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
百合中的营养成分可以促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
2.宁心安神：
百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
莲子中所含的生物碱具有显著的强心作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律失常的作用。
3.润肺止咳：
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
4.增强免疫力：
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，这些营养元素有助于机体进行正常的代谢，维持身体正常的生命活动，有效增强机体的免疫力。
5.保护肝脏：
百合可以促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。