手指被割掉一块肉后，这块肉是否能够自己长回来，取决于伤口的严重程度和处理方式。以下是一些相关信息：
1.伤口较小且处理得当：如果手指的伤口较小，没有感染，且得到了适当的处理，如清洁、止血和包扎，那么这块肉有可能自己长回来。在伤口愈合过程中，身体会启动修复机制，形成疤痕组织来填补伤口。
2.伤口较大或处理不当：如果手指的伤口较大，或者处理不当，如感染、清创不彻底等，那么这块肉可能无法自己长回来，需要进行手术修复。在这种情况下，医生可能会进行清创、缝合或移植其他部位的皮肤来帮助伤口愈合。
3.注意事项：
保持伤口清洁：避免伤口感染是促进愈合的关键。在伤口愈合期间，应保持手指清洁，避免沾水和污染。
避免二次伤害：在伤口未完全愈合之前，应避免手指受到进一步的伤害，如再次切割、磨损等。
遵循医生建议：如果手指受伤，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗和护理。
注意饮食和休息：保持均衡的饮食和充足的休息，有助于身体的恢复。
需要注意的是，手指的愈合时间因人而异，一般需要几周甚至几个月的时间。在伤口愈合期间，应密切观察伤口的变化，如果出现感染、红肿、疼痛加剧等异常情况，应及时就医。