在过敏时，可以选择以下蛋白质类食物：
1.鸡肉：鸡肉是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，易于消化。可以选择去皮的鸡肉，煮、烤或蒸制后食用。
2.鱼类：富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。选择富含不饱和脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等，可以烤、煮或蒸制。
3.豆类：豆类是植物性蛋白质的良好来源，包括黑豆、红豆、绿豆等。可以将豆类煮熟后加入沙拉或作为配菜食用。
4.蛋白质奶昔：如果对食物过敏的情况较为严重或难以通过饮食获取足够的蛋白质，可以考虑使用蛋白质奶昔。选择无过敏原的蛋白质powder，并根据说明进行冲泡。
5.坚果和籽类：坚果如杏仁、核桃和亚麻籽富含蛋白质和健康的脂肪。可以将其作为零食食用，但要注意过敏反应。
需要注意的是，每个人的过敏情况不同，对某些蛋白质类食物可能仍然会过敏。在选择食物时，最好遵循医生或营养师的建议，并密切观察身体反应。如果出现过敏症状加重或其他不适，应及时就医。此外，保持均衡的饮食，摄入足够的蔬菜、水果和其他营养素也是重要的。