霉菌性中耳炎伴鼓膜穿孔的治疗方法和注意事项如下：
1.治疗方法：
药物治疗：使用抗真菌药物滴耳液，如克霉唑、氟康唑等，以抑制真菌生长。同时，口服抗真菌药物可能也会被开具。
手术治疗：对于严重的病例，可能需要进行鼓膜修复手术，以恢复鼓膜的完整性和听力功能。
2.注意事项：
保持耳部清洁：避免水进入耳道，洗头、洗澡时使用耳塞或防水帽。用毛巾轻轻擦拭耳朵周围，避免用力擦拭或搔抓。
避免耳内感染：不要游泳或在不洁水中游泳，避免使用不洁的耳勺或棉签挖耳。
注意个人卫生：保持身体清洁，勤换衣物和床上用品，避免真菌感染的传播。
避免噪音刺激：尽量避免长时间处于高分贝噪音环境中，使用耳塞或耳机时注意音量适中。
定期复诊：按照医生的建议定期复诊，检查耳部恢复情况，并根据需要进行进一步的治疗。
提高免疫力：保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，充足休息，有助于提高免疫力，减少感染的复发。
告知医生其他疾病：如果同时患有其他疾病，如糖尿病等，应及时告知医生，以便进行相应的治疗和控制。
避免滥用药物：避免自行使用抗生素或其他药物，以免破坏耳道内的菌群平衡，导致真菌感染。
注意饮食：避免辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素的食物，有助于提高免疫力。
需要注意的是，具体的治疗方法和注意事项应根据个体情况而定，在治疗过程中应遵循医生的建议。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。