消化道相关肿瘤标志物项目及正常值如下：
1.癌胚抗原（CEA）：正常值<5ng/ml。CEA是一种广谱的肿瘤标志物，在多种消化道肿瘤中升高，如胃癌、结直肠癌、食管癌等。但CEA升高并不一定意味着患有肿瘤，其他因素如炎症、吸烟等也可能导致其升高。
2.甲胎蛋白（AFP）：正常值<20μg/L。AFP主要用于肝癌的诊断，在原发性肝癌中阳性率可达70%~90%。此外，AFP还可见于生殖腺胚胎瘤、胃癌、胰腺癌等。
3.糖类抗原19-9（CA19-9）：正常值<37U/ml。CA19-9是胰腺癌的首选标志物，对胰腺癌的敏感性较高，此外还可用于胃癌、结直肠癌等消化道肿瘤的诊断。
4.糖类抗原72-4（CA72-4）：正常值<6.9U/ml。CA72-4是一种胃癌相关的肿瘤标志物，对胃癌的诊断具有一定的价值，此外还可用于卵巢癌、结直肠癌等肿瘤的诊断。
5.糖类抗原125（CA125）：正常值<35U/ml。CA125常用于卵巢癌的诊断，在消化道肿瘤中，CA125升高可见于胃癌、胰腺癌等。
需要注意的是，肿瘤标志物的检测结果需要结合临床症状、影像学检查等综合判断。此外，肿瘤标志物在某些良性疾病中也可能升高，如肝炎、肝硬化、胰腺炎等。因此，肿瘤标志物的检测结果仅供参考，不能单独作为诊断肿瘤的依据。如果怀疑有消化道肿瘤，需要进一步进行相关检查，如胃镜、肠镜、影像学检查等，以明确诊断。