备孕期间吃叶酸的原因和重要性主要体现在以下几个方面：
1.预防神经管缺陷：
叶酸是一种水溶性维生素，对胎儿的神经管发育至关重要。神经管是胎儿大脑和脊髓的前身，如果神经管在发育过程中闭合不全，就可能导致神经管缺陷，如脊柱裂和无脑儿等。我国是神经管缺陷的高发国家，发生率为0.2%~0.4%，且北方地区高于南方地区，农村高于城市。因此，备孕期间补充叶酸可以有效降低神经管缺陷的发生率。
2.预防其他先天性畸形：
除了神经管缺陷，叶酸还可以预防其他一些先天性畸形，如唇腭裂、先天性心脏病等。
3.促进胎儿发育：
叶酸在胎儿的生长发育过程中也起着重要作用，它可以促进胎儿的细胞分裂和增殖，提高胎儿的智力和免疫力。
4.预防孕妇贫血：
叶酸可以促进血红蛋白的合成，预防孕妇贫血。孕妇贫血不仅会影响自身的健康，还会影响胎儿的生长发育。
5.提高受孕率：
研究表明，补充叶酸可以提高受孕率。这可能是因为叶酸可以改善卵子和精子的质量，提高受孕的机会。
总之，备孕期间补充叶酸是非常重要的，可以预防神经管缺陷和其他先天性畸形，促进胎儿发育，预防孕妇贫血，提高受孕率。建议备孕女性从孕前3个月开始补充叶酸，每天400μg，并持续整个孕期。如果有特殊情况，如既往生育过神经管缺陷儿、患有神经管缺陷相关疾病、服用抗癫痫药物等，需要增加叶酸的剂量。同时，还应注意饮食均衡，多吃富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、动物肝脏等。