孕妇建档抽血通常需要空腹。建档时的检查项目可能会包括血常规、血型、空腹血糖、肝肾功能、乙肝五项、丙肝抗体、艾滋病抗体、梅毒螺旋体抗体等。这些检查需要在空腹状态下进行，以确保结果的准确性。
如果进食后，可能会导致血液成分的改变，影响检查结果的准确性。例如，进食后胆囊会收缩，影响胆囊的形态和功能，导致胆囊疾病的漏诊或误诊。此外，进食后血糖会升高，可能会影响糖尿病的诊断。
因此，建议孕妇在孕妇建档时空腹前往医院，并在检查前8~12小时内避免进食和饮水。如果孕妇不确定是否需要空腹，可以提前咨询医生或医院的相关工作人员。
需要注意的是，每个孕妇的情况可能不同，具体的检查项目和要求可能会有所差异。因此，在进行孕妇建档时，最好按照医生的建议进行准备和检查。同时，孕妇在孕期还需要注意休息，保持良好的生活习惯，定期进行产前检查，以确保自身和胎儿的健康。